TAKINAMI THEATER

夏限定の味覚『天然 岩牡蠣』

2020.08.01

山形座 瀧波では『今ここでしか』をテーマに旬の食材を提供して、お客様にご満足していただいております。

そこで、今夏に提供する旬の食材をご紹介いたします。

 

夏限定『天然物 岩牡蠣』です。

 

昨年度は、庄内の岩牡蠣が手に入らなかったので、
新潟の海からの贈り物『天然物 笹川流れの岩牡蠣』をご用意いたしました。

新潟県最北端に位置する「笹川流れ」

良質な漁場として知られ、この地域は朝日連峰を中心に山が多く、

冬は雪深く、山にしみ込んだ雪解け水が清流として海に注がれていきます。

ミネラル分豊富な雪解け水が注がれた笹川流れでは 立派な岩牡蠣が育ちます。

 

今年の夏も、素晴らしい環境で育った天然岩牡蠣を 山形座 瀧波ではご夕食の際に、追加料理としてご用意しております。

1個 1,200円(税別)

※天然の岩牡蠣になりますので、当日の漁によってご準備できない事もございます。

当館がこだわって仕入れる夏のプレミアムな美味しさ。

この夏、瀧波に宿泊される際には是非ご賞味下さい。

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