TAKINAMI THEATER

山形 遊佐産の新鮮な「鮑」をご賞味ください

2021.03.21

遊佐産の鮑

遊佐町は鳥海山の麓に位置し、ミネラルやカルシウムたっぷりの雪解け水が流れ込んだ日本海に面しています。
伏流水が運んでくれる大地の栄養素により、海産物が豊かに育まれる良質な日本海の水を使用して陸上で育てられた新鮮な「鮑」をご用意いたしました。

遊佐町のあわびは雑味が少なく、自然のミネラルがたっぷりです。
臭みも少なく、柔らかく、あわび本来の味をピュアに感じることができます。

秘伝の方法で柔らかくして、煮物、焼き物、刺身にしてご提供いたします。
※仕入状況や時期により、ご提供できない場合がございます。

ご宿泊のタイミングがあった際には、ぜひ楽しみいただければ幸いです。

お楽しみに!

山形座 瀧波
http://takinami.co.jp/

back to top