TAKINAMI THEATER

旬の味覚　季節のフルーツたち

山形産としては珍しいパッションフルーツをはじめ、美味しいフルーツが届きました！

パッションフルーツは、山形で栽培される果物としてはまだ珍しい果物を中心にしかも無農薬で栽培していらっしゃる100BERRIESさんから届いたものです。

100BERRIESさんのブルーベリーをご紹介したページはこちら

このお花はパッションフルーツのお花です。

 

100BERRIES　代表石岡さん

パッションフルーツやブルーベリーなど、長い間、山形で栽培することは難しいとされてたフルーツが石岡さんの努力と熱意でここ山形での栽培をなんと成功させることができたそうです。

そして、この季節のフルーツの美味しさを夕食でお出ししています。

シェフがどのような料理に仕立てるのか…
ぜひ楽しみにしてお越しください！

自然の力と人の手間がかけられた美味しさに感動します。

山形県にはたくさんの素晴らしい生産者の方々がいて
山形座 瀧波は支えられています。

なお、当館の料理は、その日その時に仕入れた素材に合わせて、シェフが工夫を凝らした品々をお出ししております。
天候によって素材の旬が変わる為、お出しできる時期が変わる場合がございますので、その旨、ご了承願います。