TAKINAMI THEATER

1月17日開催 アルケッチャーノ × 山形座 瀧波

2019.11.15

山形座 瀧波 Presents 1月17日開催/食を楽しむ夕べ

アルケッチャーノ × 山形座 瀧波

山形を代表するシェフ 奥田政行氏が
いつものイタリアンではなく「鮨」を握るという、一夜限りの希少な料理を山形座 瀧波でお楽しみいただきます。
その料理をプロデュースするのは山本益博氏!
他では体験できない美味しいひと時にご期待ください。

【アルケッチャーノ 奥田政行シェフ】
開店以来、庄内に暮らす生産者のもとを訪ね歩き、食材の持ち味を最大限にひきたてる料理を生み続けてきた「アル・ケッチァーノ」奥田シェフ。
その逸品で表現されているのは、ソースを極力使わず、食材の持つ旨みを掛け合わせていくことによって、1+1が5になるような独自の調理法。
この奥田シェフの料理を求めて、国内外から食通たちが庄内に駆けつける、ここで食事をすること自体が特別な体験となるような名店の一つです。


2020年1月17日(金)
アルケッチャーノ
Il Frisio(イル ふり塩)
奥田シェフ 鮨を握る@山形座 瀧波
山本益博氏 Produce

・第1回 17時30分~
・第2回 19時15分~
ご予約時にお選びください
(先着順、席数に限りがございますのでご希望に添えない場合がございます)

料金:1泊2食付き おひとり様4万円税別
※夕食は奥田シェフによる料理をお楽しみいただきます。
 滞在中はお部屋や館内でご自由にお過ごしください。


イベント詳細やご予約については、直接、山形座 瀧波にお電話ください。
電話 0238 43 6111