area guide, restaurants 小滝そば ゆかりや/山形を食べる⑤
小滝そば ゆかりや 県道246号・県道5号(小滝街道)を白鷹町方面に北上し、約20分。 「ゆかりや」は、静かな山里の集落・小滝地区に佇む古民家のおそばやさん。県内各所からたくさんの人が訪れる人気店です。 看板メニューは“ふるっぱそば ”。 いわゆる山形名物の冷たい“肉そば ”で、“ふるっぱ ”とは親鶏のこと。 鳥だしのきいた冷たいつゆと、上にのせられた親鶏、蕎麦のつるっとした食感のハーモニーがクセになる一品です。 寒い季節にはぜひ「鴨鍋そば」にチャレンジを。 懐かしい風情...
続きを読む >
2017.7.6
3 / 3123