feature グレープリパブリックへ収穫のお⼿伝いに⾏ってきました!
⼭形座瀧波のスタッフで、グレープリパブリックへ収穫のお⼿伝いに⾏ってきました! グレープリパブリックを率いるのは、予約が取れない名店として知られるイタリアンレストランを展開するサローネグループのゼネラルマネージャー、藤巻 ⼀⾂(ふじまき かずおみ)さん。 ニュージーランドでの修⾏を経て、2015 年に⼭形県南陽市へ移住&ぶどう栽培を開始。 同年に株式会社グレープリパブリックを設⽴し、2017 年 9 ⽉に南陽市新⽥へワイナリーをオープンしました。 ⼿掛けるのは、化学物質や合成物...
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2017.9.18