昔ながらの「稲刈り体験」

山形座 瀧波　秋のイベント「稲刈り体験」

今年も稲刈りの季節となる10月初旬の日曜日に 黒澤さんにご協力いただきご宿泊のお客様と一緒に稲刈り体験ツアーを実施予定です。

置賜盆地ののどかな風景の中で、立派に実った稲たちを皆さまと一緒に収穫いたします。

※昨年開催した稲刈り体験についてご紹介※

2023年10月1日(日) ご朝食後に瀧波を出発
車にて黒澤ファームさんの田んぼへと皆さまをお連れいたします。

時間　 8:45 宿出発～10:15 宿到着  

黒澤ファームさん

瀧波の契約栽培圃場を設けていただき、いつも最高のお米を作って届けてくださっている黒澤ファームさん。

置賜盆地ののどかな風景の中で、今年も立派に実った稲たち。

この稲が美味しいお米になります！

稲刈り体験ツアー

宿泊者限定にて実施いたします。

黒澤さんの指導のもと、まずは稲の束を作り、根元からザクザクと刈っていきます。

その束を藁で結わえ、杭に重ねていきます。

数日間「天日干し」をします。

昨年は稲刈りと天日干しには最高の天候でした！

 

お米はなんと1000粒で20g

一杯のお茶碗で約5,000〜6,000粒だそうです。

一杯の有り難みを感じます。

黒澤ファームの黒澤信彦さん

安土桃山時代から続き現在21代目となる黒澤信彦さん。
黒澤さんの代で初めて会社にし、有機栽培もはじめたそうです。

その情熱と技術、知識は素晴らしく、
お話しを聴いていて「チャレンジしている時は楽しい」や「どうせ目指すなら高いところ目指そうと思って」とおっしゃっていたのが印象的でした。

有機栽培は3年農薬を使わずに4年目からやっと有機農業として認められる事、皆さんはご存知ですか？

有機栽培をはじめて14年の黒澤さんは何万件とある農家さんの中でも県から有機農業の匠として認定されている19名のうちのお一人、つまりはエキスパートなのです。

そんな黒澤さんの夢ごこち。

黒澤ファームさんの新米を10月下旬頃から夕食・朝食のご飯で皆さまにお出しいたします。
※提供時期は予定となります。今後の天候や収穫状況によりますのでご了承ください。

当館で収穫した稲もその頃にご提供予定です。

今年の新米の味わいは私達も楽しみです！

秋の山形は美味しい食材の宝庫です！
その日その時の美味しい旬の味覚をお召し上がりいただきます。

秋の風景と秋の味覚を楽しみにいらしてください。