山形座 瀧波　秋のイベント「稲刈り体験」

今年も、稲刈りの季節となった10月1日(日)に黒澤さんにご協力いただき、ご宿泊のお客様と一緒に瀧波農園の稲刈り体験ツアーを実施いたしました。

稲刈り体験ツアー

置賜盆地ののどかな風景の中で、立派に実った稲たちを皆さまと一緒に収穫しました。

昔ながらの「稲刈り体験」

黒澤さんの指導のもと、まずは稲の束を作り、根元からザクザクと刈っていきます。

その束を藁で結わえ、杭に重ねていきます。

収穫した稲は数日間『はぜかけ天日干し』で乾燥させます。

黒澤ファームの黒澤社長いわく
「今年のお米も充分実り、大変美味しいので期待してください！」
とのことです。

黒澤ファームの黒澤信彦さん

安土桃山時代から続き現在21代目となる黒澤信彦さん。
黒澤さんの代で初めて会社にし、有機栽培もはじめたそうです。

その情熱と技術、知識は素晴らしく、
お話しを聴いていて「チャレンジしている時は楽しい」や「どうせ目指すなら高いところ目指そうと思って」とおっしゃっていたのが印象的でした。

有機栽培は3年農薬を使わずに4年目からやっと有機農業として認められる事、皆さんはご存知ですか？

有機栽培をはじめて14年の黒澤さんは何万件とある農家さんの中でも県から有機農業の匠として認定されている19名のうちのお一人、つまりはエキスパートなのです。

そんな黒澤さんの夢ごこち。

黒澤ファームさんの新米を10月下旬頃から夕食・朝食のご飯で皆さまにお出しいたします。
※提供時期は予定となります。今後の天候や収穫状況によりますのでご了承ください。

当館で収穫した稲もその頃にご提供予定です。

今年の新米の味わいは私達も楽しみです！

 

置賜盆地で田園風景が見られる季節もあとわずか。

秋の風景と秋の味覚を楽しみにいらしてください。