TAKINAMI THEATER

平成最後の全国6号酵母サミット in 山形座 瀧波を開催します! The last Heisei whole Japan 6th Yeast summit in Yamagata-za, Takinami.

2019.01.01

「平成最後の全国6号酵母サミットはなれ in 山形座 瀧波」が開催されることになりました。

We will be holding our last whole Japan 6th Yeast summit in Heisei in Yamagata-za, Takihami.

【会場】山形座 瀧波

Veue : Yamagata-za, Takinami

【日時】2019年3月13日(水) 19:00~

Time n Date : 19:00 hours, Wednesday, 13th March, 2019

【内容】6号酵母を使用したお酒と山形の食材を使ったお料理を楽しむ会。
蔵元さんからいただく貴重なお話とともに最高の夜をお楽しみ下さい。

Contents:Enjoy drinks using No.6 Yeast with rich Yamagata local ingredient used cuisine, providing the unforgettable evening with the precious story from breweries.

【チケット代】※金額は税別表記となります。

日帰り ¥15,000
宿泊(1名 1部屋利用) ¥40,000
宿泊(2名以上1部屋) ¥30,000

Price: excludes taxes
Dinner : 15,000 yen
With accommodation, single occupancy: 40,000 yen incl. breakfast
With accommodation, double (or more) occupancy: 30,000 yen incl. breakfast

【特別ゲスト】小山 薫堂氏

Special guest : Mr. Kundo Koyama / Broadcast writer, scenario writer

【参加蔵元】

秋田 新政酒造 株式会社
福島 有限会社 仁井田本家
山形 株式会社 鈴木酒造店 長井蔵
山形 有限会社 秀鳳酒造場
山形 株式会社WAKAZE
山形 おきたま五蔵会
※その他、6号酵母にゆかりのある酒蔵・ワイナリーに現在交渉中です。

Participants breweries:
Aramasa Shuzo, Akita
Niida Honke, Fukushima
Suzuki Shuzoten Nagaigura, Yamagata
Shuho shuzo, Yamagata
Wakaze, Yamagata
Okitama Gozo-kai, Yamagata
*we are currently in negotiations with other breweries using No.6 Yeast to participate

【6号酵母とは?】

現存最古の清酒酵母「6号酵母」は、昭和5年に秋田県の「新政酒造(あらまさしゅぞう)」で発見され、失敗が多かった酒造りの転機となる画期的な酵母として、全国各地の酒蔵で使われました。

次第に使われなくなった6号酵母ですが、“この酵母を使った日本酒は、味深く、優しい香りがする”と、酒造りの関係者から改めて注目を集めています。

No.6 Yeast, the oldest Sake Yeast currently exists was found in Aramasa Shuzo, Akita in 1930. It was then used by breweries widely spread all Japan as epoch-making Yeast.
Recently this long forgotten No.6 Yeast used Sake has attracted attention again for its rich and gentle aroma.

「平成最後の全国6号酵母サミットはなれ in 山形座 瀧波」では、
新政酒造を筆頭に、厳選された各蔵元の6合酵母を使った日本酒の飲み比べ等を予定。
伝統と革新が掛け合わさった、この夜限りの特別な時間をご準備しています。

Carefully selected No.6 Yeast Sake tasting offers special evening unions tradition and innovation.

本イベントの情報は随時TAKINAMI THEATER および山形座 瀧波Facebookページ にてご案内します。

We are providing updates on Takinami facebook and Takinami theater blog regards to this special event.

全国6号酵母サミットのFacebookページも、合わせてご覧ください!

Also, please refer to below No.6 Yeast facebook page.

https://www.facebook.com/6goukoubo/

↓2018/2/2に開かれた「全国6号酵母サミットはなれ in 山形座 瀧波」イベント時の写真です。

Photo shots taken on 2nd Feb 2018, No.6 Yeast Summit annex in Yamagata-za, Takinami