TAKINAMI THEATER

CREA Traveller WEBに掲載されました

2022.03.25

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山形の魅力を凝縮した人気宿が
ミシュランシェフ参入で更なる高みへ
【山形県・赤湯温泉】山形座瀧波
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昨年9月から合流した原田シェフ（ミシュラン一つ星獲得）の技でさらに進化した山形座瀧波の料理。

（記事より抜粋）
　2021年秋、新潟県三条市の「イル　リポーゾ」から瀧波に合流した原田誠シェフは、「ミシュランガイド新潟2020特別版」で一つ星を、21年にはフランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」で高い評価を得たイタリアンのシェフ。

山形座瀧波が得意とする山形の食材を使った和食に、イタリアンの要素を融合したメニューが供される。

そして、当館での滞在をご紹介いただきました。

ぜひご一読いただけますと幸いに存じます。

■『CREA Traveller（クレアトラベラー）』記事URL
https://crea.bunshun.jp/articles/-/35464?device=smartphone

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山形座瀧波
公式サイト http://takinami.co.jp/
TEL 0238-43-6111
MAIL info@takinami.co.jp